Adimu: Adalu

Adimu: Adalu

El adalu es un tamal que se prepara con frijol colorado. Para prepararlo, se ponen a remojo los frijoles colorados la noche anterior. Al día siguiente se ponen a hervir en una cazuela con agua, añadiendo sal, cebolla, ajo y pimiento. Cuando los frijoles empiezan a estar un poco blandos se les quita el agua y se aplastan con un tenedor para formar una pasta. Con hojas de plátano o de maíz que no estén muy secas, se forman cuadraditos o rectángulos, se pone la pasta de frijol en medio y se dobla en forma de tamal.
Se preparan tantos tamales como corresponden al número del Osha u Orisha a quién se ofrece el adimu.
Este adimu se puede ofrecer a Aggayu, Shango y Oya.

Adimu: harina de maiz en dulce o dulce de harina de maiz

Para preparar la harina de maíz en dulce o dulce de harina de maíz se necesitan: 2 tazas de harina de maíz, ?6 tazas de agua, ?2 cucharadas de sal?, canela o cáscara de limón, ?1 taza y 1/4 de leche, ?1 taza y media de azúcar, ?1 cucharadita de vainilla.
Preparación: se cocina la harina con el agua, la sal y la canela o cáscara de limón. Cuando esté bien espesa se añade la leche azucarada. Se cocina de nuevo durante 30 minutos revolviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo de la cazuela. Cuando se saca del fuego se le agruega la vainilla. Se sirve caliente o fría.

Adimus a Eleggua

A Eleggua se le pueden ofrecer, entre otros, los siguientes adimus :

  • Guayaba
  • Coco
  • Plátanos
  • Frutas tropicales
  • Bolas de harina de maíz
  • Maíz en grano tostado (awado)
  • Pescado o jutia ahumados (ekueya) o asados
  • Fritura de frijoles de carita (akara)
  • Bollitos
  • Ñame asado o crudo
  • Miel
  • Melao de caña
  • Dulce de coco prieto
  • Dulce de boniato o Malarrabia
  • Caramelos, chuches
  • Ron de caña
  • Aguardiente
  • Ginebra

Adimu: Adalu

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